Gårdbutik – jeg kender et sted! Et rigtigt super fint sted. Det hedder Vestergaard Hereford og ja, der sælger de kød fra Hereford kvæg.

Ikke stuerent..

I disse er CO2-tider er det måske næsten ikke stuerent, at tale om kød. Men det er jeg sådan set fløjtende ligeglad med. Vi har jo alle brug for at spise hver eneste dag. Maden skal komme et sted fra og jeg tænker næppe at der er bønner nok i verden, hvis vi alle blev vegetarer over en nat.

Så vi spiser kød! Sørme ja, og vi kan li’ det! Især rigtigt godt kød fra dyr, som har haft det godt og som er behandlet med respekt. Sådan er det hos Vestergaard og derfor er vi fan.

Jeg er så også bare nødt til at sige, at en bøf ikke bare er en bøf, vel? De her bøffer fra det her sted, de smager bare 100 gange bedre end noget vi har smagt før.

Kræsne kødspisere

Vi er ret kræsne med, hvad vi spiser og køber altid det bedste og vi er ikke nærige når det kommer til vores mad, så vi har prøvet det meste indenfor godt kød. Derfor skal I bare tage mit ord for, at det man køber på Vestergaard er SUPER 🙂

Udvalget spænder fra lækre bøffer over culotter til virkeligt velsmagende oksepølser og meget mere og alt fra deres egen kreaturer.

Mere end kød

I gårdbutikken, som indtil videre har åbent om fredagen, sælger de også honning og andre skønne ting til køkkenet. Vi købte selvfølgelig lidt forskelligt sjovt med hjem, som I kan se på billederne. Hvem kan leve uden de fine, finurlige skilte?;-)

Nu leder jeg efter en gårdbutik, som sælger grøntsager, gerne økologisk, så hvis nogen kender nogle dejlige steder her omkring, så giv lige lyd, ik’?

Dirty Ranch Steakhouse ligger her i Herning og er et ret unikt sted både hvad angår maden og interiør/eksteriør. De friske folk, som har restauranten har selv skabt det hele. De har opfundet sjove og anderledes lamper, syet sædebetræk af gamle jeans, indrettet noget af restauranten til en slags spille kasino-afdeling, placeret en gammel motorcykel på et podie, malet på væggene, de har selv lavet de fleste af bordene og væggene er dekoreret med pandeplader, ligesom de også hænger udenpå facaden. Der er SÅ meget sjovt og spændende at ligge på, når man træder ind på Dirty Ranch Steakhouse, at man næsten helt glemmer, at man kom for at spise.

Når man så endelig kigger på menukortet, så er det faktisk lidt traditionelt – altså overskrifterne – men maden selv, wauww, det er bare godt og stort. Hvis man er til store portioner og eget mad, så er det Dirty Ranch, man skal besøge og hvis man ikke er, så er det alligevel et besøg værd, fordi alt bare smager godt og omgivelserne ser cool ud. Hvis man lige spørger lidt ind til stedet, så fortæller fjerner glad og gerne om hvordan det hele er opstået og de ved ALT om den mad de serverer og kan rådgive om vinen og alt det andet – udsøgt service!

Ikke mange ved, at en af os her på Sandgaarden runder i 2019 og det skal fejres, skal det! Derfor har vi booket Dirty Ranch til formålet – og fordi Rudi, som er idemanden bag stedet derinde, er så mega kreativ og festlig (han spiller selv med i Dirty Ranch Band, som har til huse i et hjørne af restauranten på en lille scene) og vi har bare de vildeste, største forventninger til det arrangement vi er ved at stable på benene.

Der bliver det mest fantastiske mad og udsøgt underholdning og meget mere, som jeg ikke kan løfte sløret for her på bloggen. Ja, vi har store forventninger, kan du nok høre og jeg tror sørme, at de bliver indfriet:-)

Hvis du lige er i området og skal have noget at spise, så smut ind til Rudi, for så bliver du garanteret både mæt af mad og af indtryk!

Kun to måltider om dagen – kan man det? Her i huset taler vi ofte om, hvor mange gange om dagen man bør spise henholdsvis store og små måltider.

Jeg er jo af den gamle skole, hvor vi har fået tudet ørerne fulde med kostpyramiden og at det er vigtigt at spise 3 hovedmåltider og minimum 2 mellemmåltider, alt selvfølgelig af god kvalitet. Men fordi vi har en diabetiker i husholdningen er der mange ting som kostmæssigt er blevet anderledes for mig. For eksempel spiser jeg næsten aldrig slik og chokolade eller kage længere (kun når jeg er alene og det er ikke ret tit[sce emoji=”laugh”/]) og junk-food kommer kun i form af en pizza i ny og næ og så er det at betragte om et festmåltid g noget vi glæder os til i dagevis.

Yderligere har jeg lært mig meget mere om kost de senere år og herunder at sund kost faktisk kan være mange ting og at der ikke nødvendigvis kun er E N religion på området. 

Fordi den kost jeg spiser altid har optaget mig en del følger jeg forskellige madbloggere, her i blandt Madbanditten, som netop har begået dette indlæg, som jeg finder yderst interessant da det falder på et tørt sted, nu hvor jeg næsten har overbevist mig selv´om at jeg spiser for få måltider om dagen, hvis jeg kun spiser to gange…

Efter at have læst indlægget har jeg faktisk fundet en ro med at spise færre gange om dagen – jeg er ikke længere nervøs for at jeg kommer til at mangle noget ernæringsmæssigt, så tusinde tak for et kanon indlæg, Jane♥

Nu siger jeg jo ikke at det er det eneste rigtige at spise få gange i døgnet, men det virker faktisk for os og nu hvor min samvittighed også er ren omkring det, så glæder jeg mig til at skulle spise en stor steak til aften med en god salat til efter at have spist to spejlæg, rugbrød og drukket et glas juice samt to kopper kaffe med mælk til morgenmåltidet…

Hvordan spiser du og din familie?

Skyr-morgen-fest! Sådan ser vores morgenmad ud i øjeblikket og det er ikke kun sjovt. Ikke at vi ikke bryder os om skyr, men når vi er lidt tvunget til at spise det, så er det da en anden sag, ikke?

Hvorfor er vi så tvunget??

Jo, simpelthen F O R D I vi har levet over evne i Italien og som en sidegevinst har vi taget nogle kilo på begge to og det er stærkt utilfredsstillende, fordi vi gerne vil være slankere og kunne passe vores tøj, så B U M! Kostomlægning!

Så nu er her skyr-fest hver morgen…Jeg forsøger at varierer det med forskellige frugter og müsli og sådan lidt topping, men det bliver ret hurtigt lidt ensformigt, synes jeg, så næste step må være at variere med forskellige glas og skåle og lave lidt sjov med det, så det ser lidt festligt ud, når vi får det serveret:-)

Læringen må være, at vi fremover liiiige styrer os lidt, når vi er på rejse, for det er eddermame hårdt, når vi kommer hjem og vægten sladrer os lige op i ansigtet. Nu har jeg også sat den ind i skabet indtil den opfører sig ordentligt igen!!

Nå, nu ikke mere pyller fra mig i dag – ha’ en dejlig dag (trods regn) 🙂

J U L E F E S T no 2 er lige om hjørnet og jeg har skyhøje forventninger til i morgen aften, for det er nemlig der det sker! Det er vores egen julefest for personale med påhæng og det plejer at være rigtigt sjovt. I år har vi bestilt plads på Vinbaren her i Herning aka Boheme Vin, som er et relativt nyt sted, der har til huse i en af vores ejendomme. Det siger sig selv, at det I K K E er en restaurant, men derimod et lille hyggeligt sted fyldt med atmosfære, hvor man kan smage superlækkert vin og dertil nyde en lille snack.

De sælger så selvfølgelig af vinen og af champagnen og de special øl, som de har i ‘butikken’. Ofte laver de vin- eller champagnesmagninger og nu her op imod Nytår, er der lagt op til en aften med boble-smagning i næste uge – det må vi da vist hellere melde os til;-)

Nå, men tilbage til i morgen aften. Der bliver serveret en 5-retters menu med vine og andet lækkert til, men det vender jeg tilbage til senere, for I skal da lig se, hvor hyggeligt vi får det:-)

Om jeg har tøjet i orden til i morgen???? Tjaaa, lad mig sige det sådan, at jeg har nu været afsted to gangefor at finde noget, jeg syne som og i morgen formiddag, skal jeg afsted igen, gud hjælpe mig!!! WTF! Jeg plejer ikke at have sådan et hyr med at fonde tøj til festlige lejligheder….???? Jeg holder jer opdateret, promise;-)

Annonce!

S L O W juicer – nu er jeg med i klubben og det bliver S Å godt! Jeg har længe ønsket mig sådan en fætter her fra Kuving’s som bl.a. forhandles lokalt her i byen og i dag kom en rigtig god ven forbi og gav en lille demo på at bruge den, så nu er det bare frisk der ud af og i gang med at drikke de lækreste juicer hver dag. Med maskinen fulgte en opskriftsbog og der er bare så mange overlækre opskrifter, som jeg jo selvfølgelig gerne vil prøve med det samme – men man kan jo ikke drikke så meget juice på en gang, vel?

Nå men anyways, der er indkøbt grøntsager og alskens frugter ind og første portion er produceret og på køl til i morgen tidlig. 

I fovejen har jeg jo i en længere periode selv lavet ingefær shots, som vi drikker med største fornøjelse hver morgen, I ved, dem der med ingefær, citron, mynte og sødt. Men nu bliver det endnu bedre, for nu kan jeg jo bare komme ingefær i alle grøntsagsjuicerne, hvis vi har lyst til det:-)

 

G A M B A S pil-pil – min nye favorit som jeg allerede har lavet to gange efter vi kom herned på Bjerget igen:-)

Som I jo ved er jeg I K K E god til madopskrifter og fotos af det færdige resultat, M E N endnu engang gør jeg en undtagelse, fordi jeg er så vild med denne her ret, at jeg simpelthen hen nødt til at dele den med jer. Det er en opskrift på rejer i chili-fløde sauce, som jeg har spis adskillige gange på Safari Lounge her nede i Torre del Mar og den er bare altid skøn. Forleden sad jeg s lige og læste lidt på menukortet og kunne se, at det jo egentlig er en variant af de traditionelle Gambas pil-pil som er rejer i olie og hvidlæg og nichts weiter. Hmmm, her er jo som bekendt ikke langt fra tanke til handling, så jeg fræsede ud og købte ind og ved I hvad? Det blev sgu en über lækker ret, stærk, men god og man kan efter at have spist et par portioner, snildt undvære næsespray mod tilstopning!

Opskriften?? Her er et link til den traditionelle, som jeg har spiced op med fløde!

Blandede grøntsager i mundrette stykker svitses i hvidløg og en blanding af smør og olivenolie – tilsæt hvidvin og syltede eller friske chili (de små stærke røde banditter) – lad lige koge lidt ind og tilsæt fløde – lad det samle sig og gerne lige simre lidt inden de friskpillede rejerne tilsættes og retten serveres med hvidvin til – V O I L A! 5 Kokkehuer herfra!

Restauranter i Herning – en miniguide! På opfordring har jeg lige lavet en miniguide til de – efter min mening – bedste restauranter i Herning. Jeg blev spurgt om jeg kan anbefale nogle gode spisesteder i Herning og det kan jeg da i hvert tilfælde sagtens. Miniguiden er sammensat ud fra min helt igennem personlige holdning og er ikke noget jeg får betaling for, ikke engang et gratis måltid mad;-)!

Hvad er mine kriterier så? Jo, altså, når vi går ud og spiser, er det dels for at slippe for selv at lave mad og dels fordi vi gerne vil hygge og eventuelt fejre noget og det måske sammen med andre. Vi vælger helt klart ud fra madens kvalitet, om der serveres gode råvarer og sidst men ikke mindst om personalet er dygtige.

Det første sted jeg kan anbefale er A Hereford Beefstouw, som godt nok ligger en lille køretur udenfor Herning by, mod nord og derfor kræver at man enten tager en taxa eller at der er en som frivilligt melder sig som chauffør for aftenen;-) Stedet er et af flere, ejet af samme familie og nok flagskibet i samlingen. Bygningerne er utroligt smukke og meget gamle med masser af charme og det er faktisk det halve af stemningen derude. Råvarerne og konceptet er ens fra sted til sted, så hvis man går på A Hereford beefstouw, ved man altid hvad og hvilken kvalitet man får. Det, som jeg især godt kan lide ved stedet er først og fremmest deres helt igennem fremragende S A L A T B A R! Jeg tror aldrig at jeg har fået en mere storslået salatbar nogle andre steder. Jeg er normalt ikke til buffeter og salatbarer, men lige på det her sted er det et must, at man prøver den… de går aldrig på komprimis med kvaliteten og det kan smages. Det samme gælder deres steaks, som er uovertrufne og altid så møre at man næsten ikke behøver en kniv for at skære dem ud. Der ud over har de et virkeligt lækkert dessertkort, som slår det meste.

Personalet derude er profesionelle, men heller ikke mere, men virkelig dygtige. Jeg kan kun anbefale stedet og håber at I vil give mig ret i at de kan noget med mad!?

Det næste sted kunne faktisk ligesom være nævnt som nummer 1 – det er kun et spørgmål hvilke billeder jeg fandt først;-) Det er nemlig Ristorante Marco Polo på Torvet i Herning. Ikke kun ejes stedet af en italiener som har været i Danmark i mere end 30 år, men det er faktisk også nogle de mennesker som jeg har kendt længst tid i Herning og derfor kan jeg i den grad sige god for både kvalitet af maden, råvarernes ægthed og personalets dygtighed.

Her spiser man ægte italiensk og drikker den bedste vin fra det skønne land og bliver personligt betjent af søde og dygtige tjenere, som genkender gæsterne og altid har en frisk og sød bemærkning, når man ankommer. Hvis I er til det italienske køkken, så er dette her stedet, man går hen – og så er hele restauranten smagfuldt indrettet med strejf fra Italien, skønt!

Lige overfor Maro Polo, ligger Cafe Dyrby’s. Der er egentligt ikke så meget at sige om stedet, end at det er en super god cafe, som selvfølgelig serverer cafe-mad og dejlige drikkevarer – her skal specielt nævnes deres iskaffe, som jeg aldrig har smagt magen til nogle andre steder! Exquisit! Men hvad der er allerbedst på Dyrby’s er personalet, om er super, super søde og ikke mindst indehaverne er nogle dejlige mennesker, som er virkelig meget tilstede overfor både kunder og det øvrige personale – sådan at man føler at man er en del af en stor familie – det er så hyggeligt! Tjek det selv ud næste gang du er i Herning!!

Fjerde sted jeg vil nævne er det hæderkronede gamle Hotel Eyde, som har en restaurant med udestue mod gågaden, hvor de serverer rigtig dansk mad. Du ved – pariserbøf, sildetallerkner og små lune retter til frokost og stegt flæsk med persillesovs  eller hakkebøf med bløde løg eller hvad med flæskesteg til aftensmad – sådan noget som vores mormødre lavede og som det er så skønt at spise engsng imellem, når salat-helvedet har fået overtaget i for lang tid:-) Ja, det er helt ærligt sådan jeg har det engang imellem, men hvad med jer? Tænker at I skal prøve stedet i hvert tilfælde, for at kunne fortælle mig om det er ligeså godt som jeg mener;-)

Rigtig god fornøjelse i det herningensiske aftenliv !!

 

 

 

“Vinbaren” eller Boheme vin er det nye sted i Herning! Altså, hvis I godt kan lide god vin og en hyggelig og afslappet stemning samt et sødt og dygtigt personale, så er det stedet I skal gå hen. 

Vi har hen over foråret fulgt med i skabelsen af dette her fine sted, som bare er blevet SÅ godt. Kasper og Mette, som har stedet er nogle super søde unge mennesker med en vision, som de forfølger og med deres ihærdigehd og evner, kan det kun gå godt.

I Vinbaren kan man altid få 100 forskellige slags vine og champagner og de kan følges af lidt snacks, men ellers handler det bare om at hygge sig i gode menneskers selskab. 

Hvis man skulle have brug for at holde et selskab af en eller anden art – det kunne være fødselsdag, firma events eller vinsmagning, bare for at nævne nogle, så er de altid klar til at arrangere sådan en dag eller aften for dig. Ja, jeg kan kun sige at vi er begejstrede over stedet og pønser på at komme der rigtigt meget, når vi er i byen:-)

Vintapperiet i Svendborg – en megahyggelig oplevelse! Vi gik os en tur i Svendborg forleden inden jeg skulle tilbage til Herning og erstattes med en anden gast, som skulle gøre turen sammen med Rene,  helt til Malmø for at aflevere “Susie”.

Det er min første spadseretur i den fine by og lige med det sammen faldt vi over dette her yndige spisested, som vi naturligvis bare var nødt til at få en frokost på inden turen gik videre:-) Der er vildt meget historie i bygningerne og mange smukke ting at kigge på hos Vintapperiet og rammerne er jo så pragtfulde, at jeg næsten glemte at spise min mad. 

Vi bestilte en lille Charcuteri tallerken og det var rigtigt fint, dog uden at være prangende, men vi blev mætte og havde en dejlig, lille stund i nogle omgivelser som emmer af sjæl. Vi er slet ikke færdige med det fine sted og kommer helt sikkert til bage efter mere – både mad ig vin;-)

Vi havde en bagkant rent tidsmæssigt, så vi nåede desværre ikke op på 1. sal hvor Bente Sonne holder til, men det har vi så tilgode til vi anløber Svendborg havn næste gang. Jeg er nemlig slet ikke færdig med at gå på opdagelse i den hyggelige havneby, så vi ses igen Svendborg!

Når vi skal have kalas på lørdag, skal vi spise italiensk mad og et af de steder hvor jeg finder rigtigt meget inspiration til den slags dejligt mad er i denne bog og her hos modernemama.dk, som jeg for flere år siden så på TV og senere købte jeg en bog med opskrifter og nu er er sørme kommet en blog/hjemmeside med vildt mange flere lækre opskrifter..

Jeg er typen, som forbereder et gæstebud lang tid forinden, bare fordi jeg elsker det. Jeg hygger mig med at lave menuen, finde på bordpynt og få styr på duge, servietter og lys. Selve maden starter jeg allerede på dagen forinden, hvis det er muligt og køber også ind i god tid, så jeg kan have så meget tid som muligt i køkkenet dagen før og på selve dagen. Denne gang bliver der dækket bord fredag og  kødet marineres, ja, en af kødretterne kan jeg faktisk lave dagen før, for så bliver den bare ekstra lækker af at stå og trække smag hen over natten;-) Ihhh, jeg glæder mig!

Italiensk mad er skønt at spise, synes jeg, fordi det består af få og enkle råvarer, som man selv doserer i styrke indtil den ønskede smag er der – en dejlig måde at lave mad på. En af hemmelighederne bag god italiensk mad er efter min mening at finde de bedste råvarer, ikke at gå på kompromis med kvaliteteten og at spise retterne med det samme mår de er lavet, så de er så friske som muligt – og så elsker jeg simpelthen bare enkeltheden og det rustikke ved det italienske køkken.

På lørdag skal vi starte med en lille forret med rejer, derefter to kødretter: en kyllinge ret i tomat/hvidvins sauce og en rosmarinstegt svinekam. Dertil ovnstegte kartofler med bagte hvidløg og panchetta, en grøn salat og ricottafyldte tomater samt et rigtigt godt brød, men det får I at se senere:-)

Nu vil jeg arbejde lidt mere og derefter skal der købes ind, så jeg kan starte madlavningen i morgen.

Ha’ en skøn torsdag!

 

Hurra!!! så er der fødselsdag i huset (og det er ikke mig endnu;-)) og jeg elsker sådan nogle hyggelige dage, hvor fødselaren skal forkæles og vi spiser ekstra dejligt mad og tager lidt let på det hele. Og så har vi sørme også været heldige med vejret i dag, tænk dig lige, her på den jyske hede skinner solen som var den betalt for det – sikkert fordi fødselaren har artet sig eksemplarisk i det forgangne år, ikke?

Faktisk tyvstartede vi allerede lidt i går, hvor vi forberedte lidt til brylluppet i Vietnam og efter en succesfuld eftermiddag, synes vi godt nok at vi fortjente at blive forkælet, så vi smuttede lige ud til A Hereford Beefstouw lidt uden for byen. 

Det er altid en sikker vinder hvad maden angår. Man får simpelthen bare det bedste kød og den ultimativt flotteste salatbar nogensinde derude:-) Jeg har ofte været på andre A Hereford Beefstouw restauranter i Danmark, men den som vi har er i Herning er jo den første og dermed også den mest rigtige i hvert tilfælde set med vores øjne;-)

Nå, men tilbage til fødselsdagen i dag…Vi går lige om lidt igen ud for at spise og fejre fødselaren med dejligt italiensk mad og nogle hyggelige timer i selskab med nogle ret skønne unge mennesker og så er det vist bare hjem på sofaen bagefter og slappe lidt af, for vi er oveni det hele begge blevet lidt forkølede, ØV!

I morgen skal der forberedes til aften kalads på lørdag, hvor vi bliver 10 personer til middag – Ihhhh, glæder mig helt vildt, for jeg elsker jo at forberede og lave mad til gæster!

Kan I nu have en lige så lækker onsdag, som jeg:-)

 

Vi har haft den allerdejligste, afslappede og hyggelige vinterweekend med at ligge på sofa, bage rugbrød og lave lækkert mad og ikke mindst en 9 kilometer lang gåtur i strålende solskin – næsten som i Spanien, blot 18 grader koldere!;-)

Jeg kan mange ting, synes jeg selv og elsker at lave mad og andre huslige gøremål, men EN ting som jeg aldrig har fået lært, er at bage gode rugbrød….Hvordan kan det være, at hver eneste gang jeg har forsøgt mig med lækkert rugbrød – også Stenalderbrødet, så er det gået helt galt? Det smuldrer og klistrer og smager rædselsfuldt og det ryger direkte i skraldespanden hver gang….

Nå, men jeg er jo af den vedholdende slags, så nu har jeg overgivet mig og prøvet sådan et samlesæt fra Amo – du ved, alt-i-en og tilsæt kun gær…og sørme om ikke det lykkes! JUBIII!!!! Mit første rigtige rugbrød, som hænger sammen så man kan skære af det og oven i købet, så smager det godt.

Så er det bare lige at jeg også er typen, som begynder at hjerne rundt i hvad jeg lige gør forkert med det dersens dej…men på den anden side, så har jeg besluttet, at accepterer at rugbrødsbagning frit efter egen opskrift, bare ikke er min spidskompetence og så lade det blive ved det og bare nyde alt det andet mad, som jeg KAN lave med succes og fremover slå mig på alt-i-en blanding til rugbrød, bum!

Nå, nu er min arbejdsdag vist snart slut og jeg vil smutte ‘hjem’ og varme resterne af den megalækre Osso Buco, vi fik i går….Fedt med nemt mad på en mandag, hvor mange tråde skulle knyttes;-)

Osso Buco – the italian way!

Så blev det ogå min tur til at flashe en madopskrift:-) Synes ellers tit det er lidt træls med alle de tusindvis af opskrifter på alle mulige retter frembragt i henhold til en eller anden åndet diæt eller underlig kostplan, men pyt nu med det, for jeg har fundet en madblog, som jeg aldrig har set før og den er GOD! Skrevet af en mand til med:-)

Det er ærligt talt forfriskende, at han ikke er frelst med hensyn til mad og så er billederne bare fantastiske, så mundvandet løber….

Han laver forresten også mad hos dig mod bestilling, hvis du lige står og mangler en kok, men han bor på Sjælland og det betyder i hvert tilfælde at jeg ikke lige bestiller ham, MEN så er det jo godt at jeg selv kan lave maden efter hans opskrifter, ikke?

I weekenden kommer Kaptajnen jo hjem fra en længere rejse og så har jeg lovet at lave en af hans favorit retter, Osso Buco! Opskriftet her fra Madetmere.dk har jeg prøvet før og den er himmelsk, tidskrævende, men himmelsk, så derfor er mit råd, hvs du tænker at gå i gang med en omgang af den italienske gude ret – Lav nu rigeligt!! – for når du er færdig med at spise, ville du ønske at du først skulle til at starte og så er det jo vidunderligt, at man lige har til en dag mere, ik’?

Det eneste jeg mangler for at jeg synes det er 120% perfekt er en ny gryde, du ved, sådan en rigtig lækker en, gene Le Creuset i en eller anden cremet farvet, så retten tager sig endnu mere delikat ud;-)

Mon Kaptajnen kan lide maden?

Ha’ en dejlig fredag-den-4.-december-aften:-)

Da vi i går skulle til Åbenrå og “Susie” for at nyde endnu et par dage ombord inden sæsonen nok snart er ovre, blev vi lige lidt sultne undervejs og min søde kæreste fik den helt igennem fantastiske ide, at vi lige skulle holde en lille pause i Vejle, nærmere bestemt på Remouladen.

Remouladen er en ret fantastisk restaurant, hvis du spørger os, hvor man kun får serveret hjemmelavet mad. Vi har været der et par gange allerede. Alt er hjemmelavet, dvs. rugbrødet, som vores smørrebrød kom på, er hjemmebagt, fiskefrikadellerne er hjemmelavede efter egen opskrift OG den dertil hørende remoulade er naturligvis hjemmelavet efter egen opskrift og ikke nok med det – hvorfor nøjes med EN model i remoulade – næ, de har flere forskellige remoulader vælge imellem.

Vi fik to stykker smørrebrød hver og alt er bare så lækkert og smager pragtfuldt, så gør lige dig selv den tjeneste, at besøge Remouladen næste gang du skal til Vejle, eller måske kender du allerede stedet og synes det samme som os?

At maden er fantastisk er jo altid skønt, men ikke alene laver de skøn mad, også indretningen er lækker. Ved ikke om det er så nemt at se på billederne, men der er altså en dejlig, rolig stemning i hele restauranten, som ligger på 1. Sal i det der sorte hus, helt nede ved havnekajen i Vejle Lystbådehavn.

 

Hvad kan jeg mere fortælle, jo, selv det at betale sin regning for maden er pakket flot ind – se øverste billede!

Prøv det!⚓️😊🇩🇰

 

I aftes havde vi lyst til at spise ude, så vi hoppede på cyklerne og fandt Brummers Gaard – et ret fantastisk sted, som i 2010 fik Iværksætterprisen i Haderslev.

Stedet ejes af nogle ret skønne mennesker og så deres søde, søde hund Tesso, som gerne lader sig klappe meget af gæsterne😊

 

 

Vi sad i haven bag bøgehækken i de hvide møbler og følte os utroligt priviligerede…

Maden var fantastisk og blev tilberedt over åben ild i restauranten, helt skønt.

På gården som huser restauranten er der også en rigtig gammel krostue, som står som næsten original indrettet med sjove gamle ring og sager.

 

Vi havde en skøn, skøn aften, som sluttede af med at vi så solnedgangen i det spejlblanke vand – vel nok den smukkeste solnedgang jeg har oplevet i Danmark nogensinde…

Må du også få en skøn, solrig onsdag med dejlige oplevelser!